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一般情况下，吃玉晚上适量吃玉米有助于减肥。米增玉米富含膳食纤维，肥还这种膳食纤维在胃中吸水膨胀，减肥能增加饱腹感，晚上减少其他高热量食物的吃玉摄入。同时，米增它的肥还消化吸收相对缓慢，能避免血糖迅速上升，减肥从而减少胰岛素的晚上分泌，降低脂肪合成的吃玉几率。而且玉米本身热量并不高，米增每 100 克玉米约含 106 千卡热量，肥还相较于一些高脂肪、减肥高糖分的食物，是较为健康的选择。

从代谢角度来看，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，排出体内毒素和废物，对身体的新陈代谢起到积极的推动作用。有助于消耗更多的能量，从而达到减肥的效果。

如果晚上过量食用玉米，或者搭配其他高热量的食物一起吃，就可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。所以，晚上吃玉米要适量，一般控制在 100 - 150 克左右为宜。同时，要注意搭配其他蔬菜、蛋白质等食物，保证营养均衡。

每个人的身体状况和代谢水平不同，对食物的反应也有所差异。如果有特殊的健康问题或正在进行减肥计划，最好在饮食调整前咨询医生或专业的营养师的建议，以制定适合自己的饮食方案。